近乎每一款红葡萄酒都会产生涩感，但苦味却不一定在每瓶中都会出现。

另外，圣埃美隆列级庄委员会每年还会从超市和葡萄酒专卖店购买360瓶葡萄酒以进一步对列级庄葡萄酒的品质进行检测，相关检测结果将被告知酿酒师。圣埃美隆列级庄AOC葡萄酒的一个重要特征之一就是陈年潜力，库宁说，如果被检测出有问题，虽不可能从货架上撤回葡萄酒，但酿酒师将受到警告。

上个月，170多位当地的酿酒师就此事出席了会议。此外，圣埃美隆列级庄委员会还将鼓励酒庄在酒标上设置防伪邮票，以确保葡萄酒的可追溯性，而且具有防伪功能。摘要： 圣埃美隆列级庄的酿酒师们将严格把控所产葡萄酒装瓶后的质量大关。我们知道，现今约有20%的圣埃美隆列级庄的葡萄酒并不符合相关的品质要求，我们将鼓起勇气面对并解决这一问题。圣埃美隆产区 圣埃美隆葡萄酒委员会（Conseil des Vins de Saint Emilion）的主席弗朗索瓦•库宁（Francois Quenin）说道：我们要让消费者相信，圣埃美隆AOC和圣埃美隆列级庄AOC葡萄酒的品质是存在区别的。

此外，所有的酿酒师还必须保存少量的样品，因为葡萄酒装瓶5年后将再一次接受检查，这次检查的目的是为了检验葡萄酒是否处于良好的陈年状态。为实施上述质量检测计划，圣埃美隆列级庄的酿酒师将为每公顷葡萄园缴纳16欧元的检查费用。4、雷司令的音节和拼写是Rize-ling而不是Reese-ing。

这说明这些葡萄酒均未经过多次过滤，酒中的风味和趣味性并没有因为过滤而减少。如果您要饮用的葡萄酒非常年轻或口感较涩，您可以将要享用的葡萄酒倒入罐子状的醒酒器中，让所有的葡萄酒都能与空气接触。6、开瓶后让葡萄酒在瓶中呼吸作用不大。在餐厅点酒时，外行人只会盯住酒单上熟悉的名字。

因为螺旋盖的密封性非常好，可以阻止空气进入葡萄酒瓶，所以对保持葡萄酒的果香有非常好的效果。如今的葡萄酒市场上用螺旋盖封装的葡萄酒越来越多，但是，螺旋盖并没有得到了全部消费者的接受，甚至有很多葡萄酒爱好者对螺旋盖存有偏见，认为是廉价的葡萄酒才使用。

不过，尽管如此，内行人士也不会将用装过白葡萄酒的酒杯来盛红葡萄酒，但这只是出于美学原因，而不是味觉方面的原因。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生，只有在开瓶后才能被发现，不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。对于外行来说，越来越流行的白葡萄品种雷司令的外文单词拼写和读音经常被弄错。只有外行人士和酒杯生产商才会认为饮用一款新风格的葡萄酒时，需要准备一个新的酒杯。

聪明的内行人士会向侍酒师询问，借助他们的知识，找到自己想要的酒款。但内行人士则完全相反，他们会尝试新的酒款，而不是已经喝过的酒款。通常，葡萄酒是按箱来出售的，一箱通常是12瓶750毫升装的葡萄酒。木塞污染主要是因为木塞中的TCA（三氯苯甲醚）进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒闻所不闻（尽管对身体无害）。

并且出现沉淀还说明酒在瓶中的发展可能赋予了此酒更优秀的特质。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如：腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。

2、使用螺旋盖的葡萄酒品质并不一定差。内行人士则一般认为用装第一款酒的酒杯装第二款酒，对第二款酒口感的影响几乎觉察不到。

从2000年开始，很多国外的葡萄酒公司开始大量使用螺旋盖，包括之前相当排斥螺旋盖的旧世界国家。因此，从批发商那里购买葡萄酒时，一定要弄清楚每箱葡萄酒是12瓶还是6瓶，并且还要了解批发商给出的价格是是否包括各种税收及交付费用。而螺旋盖则可以很好地解决木塞污染（TCA）的问题。其实，如果一瓶葡萄酒的瓶底出现了沉淀，不管是白葡萄酒中出现的白色结晶物体还是红葡萄酒中出现的颜色较深的固体物质，这都是一个好迹象。1、注意箱这个词。5、不要太纠结于酒杯。

其实，螺旋盖的发明是为了防止葡萄酒木塞污染（TCA）歌手酒庄位于Guia，离阿尔加维产区中部的阿尔布费拉西北部只有几公里的距离。

酒庄四个葡萄园所种品种及各品种所占面积略有不同，像Quinta do Moinho葡萄园主要种植的葡萄品种是西拉（Syrah）、阿拉哥斯（Aragones）、丹魄（Tempranillo）、特林加岱拉 （Trincadeira）以及慕合怀特 （Mourvedre）。克里夫•理查德深爱阿尔加维这片土地40余年，对葡萄酒事业也是投入全部的热情，十分热衷参与到葡萄酒的酿造过程当中。

该酒庄有Quintas、Quinta do Moinho、Quinta do Miradouro以及Vale do Sobreiro四块主要的葡萄园。酒庄位于Quinta do Miradouro葡萄园的最高处，站在这里，远处的海岸线以及整个葡萄园都尽收眼底。

摘要： 甲壳虫乐队出道之前，他是音乐圈的统治者，他在英国有英国猫王和金童子的美称，他是英国流行音乐史上最受欢迎和演绎生涯最长的艺人之一，他就是著名的英国歌手克里夫•查理德。在酒庄官网上，有这样一段描述他的文字：克里夫爵士完全投入到葡萄酒的酿造过程中。凭借不断适应音乐的流行元素，从RR到christian music再到后来的pop，他成为音乐界里的常青树，走过50多年的音乐旅途一直到现在。在上世纪甲壳虫乐队尚未出道之前，他统治着英国乐坛。

除了歌手身份外，这位英国的猫王还是一名葡萄酒商。他在葡萄牙南部阿尔加维(Algarve)产区的阿尔布费拉(Albufeira)拥有一处庄园-- Adega do Cantor(歌手酒庄)，每年以Vida Nova品牌酿造约5万箱葡萄酒。

该酒庄生产多个系列的葡萄酒，其中以Vida和Onda Nova系列为主。图片来源：Wines Vida Nova 该酒庄在酿造葡萄酒的同时，酒庄也对外开放，欢迎游客参观葡萄园、品评葡萄酒，当然，游玩过后也可以买些葡萄酒或者一些小礼品带回家。

除了歌手身份，他还是一名优秀的葡萄酒商。在英国，他有80多首歌曲进榜的记录，其中10首是冠军曲，其中《情如海深》（Ocean Deap）是其代表作之一，是上世纪80年代的一首经典情歌。

在中国，克里夫•查理德（Cliff Richard）这个名字或许可能有些陌生，不过他在英国却是大名鼎鼎，是英国流行音乐史上最受欢迎和演绎生涯最长的艺人之一，并有英国猫王和金童子的美称。在葡萄牙，总是能看到他双手或双脚沾满泥土在葡萄园里工作。酒庄的宗旨是集传统及现代新技术为一体的酿造技术酿制高品质的葡萄酒酒庄四个葡萄园所种品种及各品种所占面积略有不同，像Quinta do Moinho葡萄园主要种植的葡萄品种是西拉（Syrah）、阿拉哥斯（Aragones）、丹魄（Tempranillo）、特林加岱拉 （Trincadeira）以及慕合怀特 （Mourvedre）。

图片来源：Wines Vida Nova 该酒庄在酿造葡萄酒的同时，酒庄也对外开放，欢迎游客参观葡萄园、品评葡萄酒，当然，游玩过后也可以买些葡萄酒或者一些小礼品带回家。在英国，他有80多首歌曲进榜的记录，其中10首是冠军曲，其中《情如海深》（Ocean Deap）是其代表作之一，是上世纪80年代的一首经典情歌。

除了歌手身份，他还是一名优秀的葡萄酒商。在葡萄牙，总是能看到他双手或双脚沾满泥土在葡萄园里工作。

他在葡萄牙南部阿尔加维(Algarve)产区的阿尔布费拉(Albufeira)拥有一处庄园-- Adega do Cantor(歌手酒庄)，每年以Vida Nova品牌酿造约5万箱葡萄酒。凭借不断适应音乐的流行元素，从RR到christian music再到后来的pop，他成为音乐界里的常青树，走过50多年的音乐旅途一直到现在。